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Resumen de la posición:
Cocine con precisión y eficiencia carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, así como prepare y porciones los productos alimenticios antes de cocinarlos. También realizar otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluido el emplatado y la guarnición de los artículos cocinados y la preparación de guarniciones apropiadas para todos los platos calientes del menú.
Deberes y responsabilidades:
- Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina.
- Asume el 100% de la responsabilidad por la calidad de los productos servidos.
- Conoce y cumple consistentemente con nuestros tamaños de porciones estándar, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina.
- Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para asegurar un período de servicio sin problemas.
- Porciones de productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
- Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, cocinas de pasta, quemadores para saltear, horno de convección, estufa plana y equipos de refrigeración.
- Prepara el artículo para asar, asar a la parrilla, freír, saltear u otros métodos de cocción dividiendo en porciones, rebozando, empanizado, sazonando y / o marinando.
- Sigue la presentación adecuada del plato y la configuración de guarnición para todos los platos.
- Manipula, almacena y rota todos los productos correctamente.
- Ayuda en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad, según sea necesario.
- Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina. Ayuda a otros a cerrar la cocina.
- Asiste a todas las reuniones programadas de los empleados y aporta sugerencias de mejora.
- Realiza otras tareas relacionadas según lo asignado por el Gerente de Cocina o el gerente de turno.
Calificaciones:
- Un mínimo de 2 años de experiencia en preparación de cocina y cocción.
- Al menos 6 meses de experiencia en una capacidad similar.
- Debe ser capaz de comunicarse claramente con los gerentes, el personal de cocina y comedor.
- Ser capaz de alcanzar, doblarse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 40 libras.
- Ser capaz de trabajar de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 9 horas).
Compensación: $15.00 - $18.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
¡Levántate y brilla!
¡Únete al equipo y ayúdanos a curar la resaca y crear sonrisas!
Con nuestra atmósfera enérgica y las horas de la mañana, su jornada laboral termina antes de que se dé cuenta.
Nos enorgullecemos del trabajo duro, el servicio al huésped y la integridad, por lo que si eso también lo describe a usted, siga el enlace y complete una solicitud.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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